Det med søte mandler sier meg ikke så mye, men begynner du å snakke om salte mandler - så er jeg solgt. Det er ihvertfall realiteten her når det kommer til meg!
Dette var første gang jeg prøvde meg på å lage dette - og slettes ikke siste gang... Posen er jo allerede tom!
For 1 porsjon mandler trenger du:
200 g mandler
2 dl vann
3,5 ss grovt salt
Start med å ha vann og salt i en gryte, og kok det opp til saltet er helt oppløst.
Tilsett mandlene i det, og kok det opp igjen. Sett så lokk på gryten, og trekk den til sides. Nå skal mandlene stå der i rundt 15 minutter og bare hygge seg selv.Tenn ovnen på 150 grader, og hell vannet av mandelen. Fordel dem utover på en bakeplate.
La dem steke i ovnen i en 20-25 minutters tid, til vannet er helt dampet vekk. Åpne eventuelt ovnen et par ganger underveis for å slippe litt ekstra damp ut.
La dem så kjøle helt ned. Og nyt dem. For de forsvinner. Fort;)
Nam- dette ser godt ut! Er det Maldon- salt du bruker eller har du et annet å anbefale?
SvarSletMaldon kan saktens brukes:) Jeg bruker bare allminnelig "groft salt" da jeg kan få 1kg til 3 kroner av det her i butikkene - imens maldon har en kilopris på mer enn det tidobbelte;)
SletSmaksmessig syntes jeg ikke det gjør det store forskjell, har prøvd å lage det på begge måter, så det er ren økonomi :)
Laget en stor posjon til konfirmasjon som er om 3 dager. Her i huset ble de veldig populære, alt spist opp, og ny stor posjon må lages.
SvarSletDet er også en fantastisk lille snack!
SletDet var da veldig mye salt, tenkte jeg. Og - de ble i salteste laget, men ikke uspiselige
SvarSletKan man blande forskjellige nøtter ? Veldi glad i nøtter og rosiner.
SvarSletJeg ville nok først tilsatt rosinerne når blandingen er ferdiglaget og litt avkjølet. Det har jeg gjort med suksess med sjokolade ihvertfall :)
Slethar du prøvd å lage desse med vanlig "bordsalt"?
SvarSletSalte mandler er kjempe godt.
SvarSletJeg tar av skallet, koker 1kg mandler, 1 liter vann, 1-2dl salt (avhening av hvor salt du vil ha de). la de koke i 15-20 min. Tørk mandlene godt etterpå. Frityr de i olje (med en klatt smør) i ca 5min. Så avkjøling og nytelse :-).
jeg har problemer med at mandlene ikke blir knakende sprøe - følger jo oppskriften! hva gjør jeg galt, er det tørkingen etterpå- hvor lenge skal de "ligge" før man kan nyte?
SvarSletKan man bruke andre nøtter?
SvarSlet